一碗白飯也要漲！ 潮流魯肉飯「鬍鬚張」1年漲2次

鬍鬚張 滷肉飯

物價上漲就是薪水沒漲，以往俗又大碗的魯肉飯回不去了！餐飲連鎖店「鬍鬚張」1年漲2次，大碗魯肉飯從64元漲到68元，還被抓包80元便當縮水，對此店家表示因為顧客反映肉太多不健康，菜價漲而更換菜色所致。而店內販售的大碗白飯也從32元調到34元，漲幅近1成；小碗白飯一碗則要18元，讓人大嘆吃不消。

鬍鬚張從台北到新竹共開了41家店，在日本還有2家分店，生意始終強強滾。鬍鬚張官網介紹說，店名由來最早可追溯至民國49年，民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。
2008年時，鬍鬚張與潮牌「Pizza Cut Five」合作，打造超有形制服，此後便給人潮流魯肉飯店的印象。

不過潮流帶來的生意，卻仍敵不過物價上漲。鬍鬚張在今年農曆年時，就已經先進行第一次調漲，漲幅6.3%至12.5%不等，過了半年後又二度調漲，除了魯肉飯、白飯外，還有雞肉飯、湯品等品項也受到波及，漲幅5.3％至7.7％。

為什麼連白飯都要漲呢？鬍鬚張解釋說，由於今年3月米價較去年同期漲3成、8月苦瓜等蔬菜漲幅更達58％，加上油電雙漲等成本，因此在近期調漲反映成本。但農委會表示，近3年米價都沒有飆漲，米價至今年8、9月漲至每公斤39.1元，約漲2元，漲幅僅5％。

鬍鬚張官網強調，「要以品質、口味、服務、衛生為經營理念，向年輕化、產業化及國際化之方向努力，實踐『賣魯肉飯賣到全世界都知道』的願景。」如今1年2度調漲的事跡登上新聞版面，還真的是讓全台灣都知道了。

原文網址:http://www.ettoday.net/news/20120920/105050.htm#ixzz2nuGF905o
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貓的話：
鬍鬚張的東西品質真的不錯耶！聽說他的滷肉都是用豬後腿肉耶！我家裡都不一定用那麼好的肉了！雖然我吃不慣肥肉太多的滷肉飯，但是他們的白飯還可以，吃得出不是便宜的米，倒是之前本來要漲68元，然後被批改回64元時，吃起來就覺得白飯差了一點，會去吃的就是會去，變回64元覺得貴的還是不會去吃的。不想吃68元的，可以等促銷再去吃10元的啊！

問農委會沒有漲，如果他訂米的那家本來打折，後來到處有問題米，沒有折扣了呢?算不算成本提高啊??而且白飯又不是只有米直接變成飯，需要電還需要人力啊！煮十年飯的人薪水會跟昨天剛上班的薪水一樣嗎?可煮出來的味道就是不一樣的！可煮十年飯了，要不要讓人家漲薪水啊??

當初超市取消折扣就說人家變相漲價，現在鬍鬚張說成本高了，反而去問政府單位，不去問問供應商！鬍鬚張是得罪誰了嗎?? 難不成想吃便宜問題米病死豬肉，我是沒有意見啦！只是別讓不想吃的人都沒有安全東西吃了好嗎?

題外話，鬍鬚張端午節的蓮棕超好吃，沒有漲價的結果是蓮子變少了，可是我喜歡吃很多蓮子的蓮棕呢！！不會去吃的人有什麼好哎的，吃不到的都還沒有叫呢！(以後吃不到了怎麼辨！！) ：＞。＜：